Carlo Dall'Oca è un ortopedico di grande esperienza, uno dei migliori specialisti in chirurgia artroscopica e protesica di ginocchio anca e spalla. Formatosi a Verona, ateneo in cui è stato docente della scuola di specialità di ortopedia, ha poi girato il mondo per approfondire ulteriormente le sue capacità: da Londra a New York, ha assistito e tenuto diversi convegni e corsi sulla chirurgia protesica e artroscopica.